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De la A a la Z. Técnicas para crear una torta
"Septiembre con Sami y Ale Bonells"
Si querés aprender técnicas modernas en el arte de la Decoración de tortas, este curso es para vos. Sami y Ale vienen a La Botica del Pastelero a dar un Workshop 100% práctico donde te enseñarán todo el paso a paso para poder lograr la torta que tu creatividad desee.
Aprenderás:
- Diferentes tipos de bizcochos
- Diferentes tipos de rellenos
- Cómo rellenar una torta
- Cómo preparar una ganache
- 2 Técnicas diferentes de ganachear
- Uso de diferentes scrappers
- Pastas de azúcar y sus usos diferentes
- Forrado en paneles con bordes filosos
- Uso de tonalizadores
- Técnica de falso aerógrafo con pincel
- Algas con rice papper (papel de arroz)
- Arena comestible
- Receta de almibar
- Pegamentos comestibles
- Ensamblado
- Foto final y cómo sacar una foto para publicar
Cada alumna trabajará de forma individual en una torta real y se la llevará terminada a su casa.
INCLUYE MATERIALES Y COFEE
Valor: $168.000 tarjeta de crédito o débito o transferencia
$144.000 efectivo
Para anotarte podes pagar en 3 pagos: $48.000 (primer cuota), $48.000 (segunda cuota en agosto) y $48.000 (tercera cuota en septiembre)
Fecha: 18.10.2024
Duración: 10.00 a 17.00 hrs
Profesor: Ale Bonells y Sami Casais
Lugar: Av. Jorge Newbery 3748 - CABA
Vacantes: 16