¡¡TALLER DE COOKIES!! - La Galleta Pizpireta

¡Vuelve al Cook Romi de LA GALLETA PIZPIRETA!

Te voy a contar todos mis pasos a la hora de AMASAR, CORTAR, HORNEAR. Es fundamental cada uno de estos momentos porque de ellos depende el producto final que será tu GALLETA DECORADA. Vas a conocer todos mis tips y secretos desde el inicio del proceso hasta el último detalle en la decoración. Este taller está especialmente pensado para aquellas personas que quieren incorporar las tan amadas y buscadas cookies a sus emprendimientos como también así a aquellas personas que desean llevarlo a cabo de manera doméstica para sus seres queridos.

Como es habitual en todos mis taller cada alumno preparará el glasé para que puedas aprender de forma práctica las dosificaciones, puntos y textura de esta preparacion tan especial y difícil de lograr.

Sin duda alguna, te aseguro que finalizado el taller contarás con las herramientas básicas y fundamentales para poder comenzar tu propio emprendimiento o comenzar a hacer cookies para regalar a todo el mundo.
Los diseños a realizar están pensados en base a la temática BABY, estos modelos fueron elegidos estratégicamente para poder enseñar de acuerdo a este nivel y necesidades, pero la realidad es que las técnicas adquirudas permiten aplicar lo aprendido en cualquier diseño de cookie.

TEMAS A VER:

-masa, receta, conservación, tiempos óptimos de trabajo, tips de amasado, errores más frecuentes.

-corte, cortantes y sus características, tips de uso, mantenimiento, cookies sin cortante

-horneado, tiempos, consejos, cocciones en diferentes hornos

-decoración, puntos de glasé y aplicaciones, conservación, mangas alternativas, secado, técnicas básicas de decoración "wet on wet"

-glaseado por partes

-utlización del punto CONSISTENCIA MEDIA que permite realizar tanto delineados como rellenos

-armonía del color y la elección de una correcta paleta de colores para lograr la unidad en el producto

El taller incluye todos los materiales necesarios para trabajar, recetario con las recetas de las cookies y el glasé.

También degustaremos de una riquisima colación de la mano de @amarettocakes y como siempre te vas a llevar lo producido en el taller junto con regalos de nuestros sponsors.

Ahora la parte que nadie quiere leer: El dinero del taller se reembolsará solo si la inasistencia al taller es informada antes de la semana previa al mismo, o sea, antes del sábado anterior. En el caso de surgir algún inconveniente y no poder asistir y se enteran durante la semana previa al taller LA GALLETA PIZPIRETA se reserva el derecho de la posibilidad de hacer un nuevo taller aprovechando el pago y si existiera la posibilidad de hacerlo se deberá abonar la diferencia de precio si es que el taller aumentó su valor.

Dicho esto.... siempre para mi hacer los talleres es una gran experiencia y un momento de mucha felicidad. Hace muchos años que los hago y no sólo lo siento yo sino que lo observo en cada alumno que pasa por el taller y que regresan para tomar otro y otro... eso me hace muy feliz!!!!

Te espero para una gran mañana juntos!!!!

Romina

Fecha: 18.05.2024

Duración: 9:30 hs a 13:00 hs

Profesor: Romina Raso

Nivel: Principiante

Lugar: Av. Jorge Newbery 3748 - CABA

Vacantes: 12